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 裏香里園♪日韓料理さくら♪えいエイA♪O?? 





本日入荷しました

『マンタ』

そうです

エイです

って言っても今日のエイはマンタとは別物で、

モヨウカスベと言って北海道からお越しいただいたアカエイでありまーす

冬~春産卵期で今が一番美味しい季節なんです

昔から韓国では『カオリフェー』にして食べています
僕も子供の頃から自然に食べていました

日本では水族館のIMAGEが断トツですもんねo(^-^)o

エイも昔はサメの仲間だったそうで 

『エイだけに栄養はえー

ごめんなさい

そして
皆様ご存知のあて
えいひれ通称あたりめも実は低脂肪でHealthy

ひれにはコラーゲンが相当入ってまして火で炙ることでゼラチンに変わります

中々家では食べれない魚

エイ

今日はまかないでカオリフェー

エイの幽庵地焼き

大変美味しかった(o^~^o)です

舌の触感と歯ごたえはプリプリで河豚と鮟鱇の足して二で割ってお釣りかな

味 旨味はグッとジュワッとでも尻上がりはサッパリと


始めて食べたさくらのユウキ君は『めっさ美味いじゃないですか!!』って言ってました

味覚を磨くのにピッタリな逸品でした
さー今日もまだまだ


営々オー
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裏香里園の日韓料理さくら兄弟料理人(*^_^*)

Author:裏香里園の日韓料理さくら兄弟料理人(*^_^*)
日韓料理さくらのブ♪ロ♪グ♪へようこそです♪
~料理人の兄弟でーす♪~
食育インストラクター 利き酒師 国際薬膳食育師
皆様に食の楽しみを伝えれたらなーっと♪
皆さんと共に健康第一。楽しく美味しく幸せなLIFE TIMEを。。。

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