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 裏香里園♪元気の秘訣は毎日かぼちゃパワー♪甘くて美味しくて栄養たっぷりぷりヽ(^o^)丿 

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風邪予防に!!

かぼちゃの特徴かぼちゃの特徴としては、3大抗酸化ビタミンと呼ばれるビタミンE、βカロテン(ビタミンA)、ビタミンCが豊富に含有されており、かぼちゃに含有されるビタミンEは野菜の中でもトップクラスの含有率です。


かぼちゃの効果・効能かぶちゃに多く含有されているビタミンEは、血管を拡張して血行を促進する効果があることから、血行障害による肩こりや頭痛、冷え性などの症状への緩和が期待できます。また、βカロテンには粘膜系の正常化や免疫力の向上といった効果があります。ほかにも、βカロテンは目の疲労を癒す働きがあるため、疲れ目などにも効果が高いとされています。ヽ(^o^)丿


諺に、「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」とあるのは、このような抗酸化作用があることに起因しています。このほか、ビタミンCも豊富にあるので、美肌・美容効果も期待ができます。(@^^)/~~~



かぼちゃに豊富なβカロテンやビタミンEは脂溶性ビタミンと呼ばれる為、油炒めなどして油分と一緒に摂取する事で栄養素をしっかりと吸収できます。
また、かぼちゃの種(パンプキンシード)も栄養価が高い為、乾燥させて食べると良いでしょう。(*^_^*)


スーパーなどで「かぼちゃ」を選ぶときのポイント♪

果肉が濃い黄色のもの
肉厚のもの
重量感があり、固く締まったもの
皮が濃い緑色のもの


さくらでは黒皮南瓜バターナッツマロン南瓜伏見南瓜たまに大浜みやこ使用♪

今のMENUは旬野菜たっぷりパンプキングラタン
  パンプキンサラダ♪
  かぼちゃの種(玄関に置いています)
  風邪薬のほとんどに種のパワーがはいっているんですって♪
  薬膳パワーで残りの寒さに負けないでくださーい(^◇^)
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裏香里園の日韓料理さくら兄弟料理人(*^_^*)

Author:裏香里園の日韓料理さくら兄弟料理人(*^_^*)
日韓料理さくらのブ♪ロ♪グ♪へようこそです♪
~料理人の兄弟でーす♪~
食育インストラクター 利き酒師 国際薬膳食育師
皆様に食の楽しみを伝えれたらなーっと♪
皆さんと共に健康第一。楽しく美味しく幸せなLIFE TIMEを。。。

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